NOVO u našem asortimanu

Svoj sushi asortiman smo upotpunili Poke bowl porcijama.

POKE bowl možda još niste probali, ali je malo vjerojatno da još niste čuli za ovaj dio trenda koji dolazi s Havaja.

Poke na havajskom znači rezati , a odnosi se na komade sirove, marinirane ribe, obično tune, koja se zajedno s povrćem i umacima prebacuje preko riže.

Poslužuje se ili kao predjelo ili kao glavno jelo. Jedno je od popularnijih jela na Havajima, a prije nekih desetak godina počelo se širiti diljem svijeta.

Sve je počelo s ribarima koji su komade svog ulova jeli začinjene kao užinu. Moderne havajske verzije su pod jakim utjecajem japanske i općenito azijske kuhinje i uključuju sastojke poput soja umaka, furikakea (mješavine sušene ribe, sjemenki sezama i sušenih morskih algi), nasjeckane sušene ili svježe čili papričice, ribljih jaja i wasabija.

Sjevernoameričke varijante mogu uključivati ponzu umak (soja umak s dodatkom limuna), soja umak, teriyaki, srirachu i majonezu, te avokado, gljive, hrskavi luk, korijander, ananas, krastavce, edamame i niz drugih kombinacija povrća.

Za razliku od tradicionalnog havajskog pokea, kontinentalni stil obično nije prethodno mariniran, nego se priprema s umacima po želji. Tuna je i dalje najpopularniji sastojak poke zdjele, ali često se poslužuje i s lososom, japanskom katsu piletinom ili surimijem.

Dobar tek!